カテゴリ:広島食べ物( 12 )
パン屋 ロゲン
思い出したように更新。
広島でおいしいパン屋を発見した。その名は「ロゲン」。
100m道路から地蔵通りを南下した右手にあります。
リーズナブルな価格設定なのにきちんとつくられていて大変おいしい。
デニッシュはきちんとエッジがたっていて、サクサクと柔らかい。
エッジのおかげで歯ざわりも楽しめるしね。
ちょっと通ってしまいそう。食パン類が300円を超えるのがちょっと高いかな。
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by ppuid | 2004-08-25 22:50 | 広島食べ物
おいしいパン屋
調子にのって2回目の更新。
広島にはANDERSENというパン屋の本社がある。
というわけで広島市内にもアンデルセンの支店や
その系列のパン屋が驚くほど多い。
資本的にアンデルセンから独立しているパン屋は
どれほどあるのだろう?と思ってしまう。
アンデルセンはデンマークと縁があり、デニッシュや
サワー種のパンはもちろん、アンパンなどおなじみのパンまで幅広い。
おいしいのだけれども、やっぱ大量生産された味がしてしまう。
工場で作られたパンよりはぜんぜんおいしいけれど、
パン職人が「これが俺のパンだ」と誇っているような味が足りない。
どこかマニュアル通りです、という味がしてしまうのだ。

そこがちょっと悲しい。でもお店で焼いているし、
普通のパン屋よりは断然おいしいのです。
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by ppuid | 2004-03-01 23:57 | 広島食べ物